“Медовик” е најпозната медена торта во Русија. Тортата е фантастична и многу мека. Медот содржан во тестото е во совршена комбинација со киселата павлака. Останува свежа во фрижидер и по неколку дена.
Постојат многу верзии од оваа торта, а ние се одлучивме за онаа со 15 кори од
Food.com
За подготовка на корите потребно е:
- 2 јајца
- ¾ чаша шеќер
- 1 лажичка сода бикарбона
- 1 HONEYSTICK
- 100 гр маргарин или 100 гр путер
- 2 чаши брашно
За филот потребно е:
- 750 гр кисела павлака
- ½ чаша шеќер
- 1
За декорација потребно е:
- 250-300 гр трошки од бисквити
- ½ - 1 чаша ореви
Подготовка:
1. Рерната се загрева на 180°C.
2. Јајцата се матат со шеќерот и се додава сода бикарбона и медот кој треба да е загреан
3. Во тенџере, се топи маргаринот/путерот и се додава смесата со изматените јајца .
4. На тивок оган, со постојано мешање, се додава брашното. Треба да се внимава да не се создадат грутки. Ќе се добие многу густа смеса, тешка за мешање. Се трга од оган и се остава да се олади.
5. Тестото се дели на 15 дела, и од секој дел се прави тенка кора 1-2 мм, се обликува круг (со помош на голем тањир).
6. Корите се печат на 180°C 2-4 мин.или додека не добијат златна боја. Испечените кори се оставаат да се оладат.
7. Павлаката се мати заедно со шеќерот и медот, се додека не се добие хомогена смеса. 8. Секоја кора се премачкува со многу фил.
9. Се декорира со трошките од бисквити и оревите.
10. Се остава да одстои барем 6 часа во фрижидер.